原图源：小红书@天赐大喜
酥！香！脆！
四川核桃！好吃！爱吃！
作为中国核桃主产区之一
四川产出的鲜核桃
✅油润香浓 ✅脆甜可口 ✅个大皮薄
每一颗都是大自然的气息
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我只是爱吃四川核桃而已
才不是什么大馋丫头！
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攀枝花盐边核桃
图源：攀枝花开
每年8月一到，四川攀枝花的老树核桃就“抢鲜登场”了——青皮未褪、壳薄如纸、仁白如玉，轻轻一掰，汁水都能冒出来！
图源：攀枝花开
眼下，正是核桃成熟采摘的季节，在攀枝花仁和区、盐边县各乡（镇）的核桃林地里，随处可见村民采收核桃的忙碌身影。
图源：攀枝花开
刚从树上摘下的攀枝花鲜核桃，带着阳光的温度和山风的清爽。
图源：攀枝花开
鲜核桃的壳薄得像层脆骨，用夹子轻轻一夹就裂，果仁裹着层浅褐色的薄衣，捏起来软乎乎的，带着弹性，不像干核桃那样脆硬。
图源：攀枝花开
掰开就是白白嫩嫩的小桃仁，奶香、果香、甘甜味混在一起，闻着都让人直咽口水！
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凉山德昌核桃
图源：凉山文旅
德昌地处川西南凉山腹地，平均海拔1300米，这里远离尘嚣与污染，空气清新通透，全年充沛的日照让核桃得以缓慢而充分地积累养分与油脂，酝酿出独特风味。
图源：凉山文旅
刚采摘下来的新鲜核桃用夹子一夹，薄脆的外壳应声而开，露出饱满完整、色泽诱人的浅琥珀色果仁，新鲜感扑面而来。
图源：凤凰德昌
核桃仁质地酥脆却不干涩，丰盈的天然油脂带来温润口感，令人回味。
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绵阳平武核桃
图源：微平武
平武鲜美的核桃只在每年的八、九月份盛产，由于平武县境内气候、土壤适宜核桃树生长，产出的核桃果大、壳薄、仁黄、质优。
图源：微平武
对于平武人来说，每年新鲜核桃上市都要买来吃，那种独有的脆香实在无法抵挡。
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广元朝天核桃
图源：朝天文旅
每年一到核桃成熟的时节，被誉为“中国核桃之乡”的朝天漫山遍野尽是竹竿的敲打声。
图源：朝天文旅
朝天核桃不仅具有个大、皮薄、籽粒饱满、色泽深浅适度、香味浓郁可口，还易出仁、易出油，因此，深受全国各地食客的喜爱。
图源：广元文旅
新鲜核桃只在每年8、9月份才能吃到，刚从树上打下来的朝天核桃，剥开外皮，吃一口，鲜嫩、清香、美味至极。
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朝天核桃饼
图源：朝天文旅
朝天核桃饼以优质核桃仁、面粉、芝麻、花椒、菜籽油、碱、苏打等原材料，采用秘制工艺烤制，饼色泽橙黄，香酥爽口，令人回味。
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凉拌鲜核桃
图源：朝天文旅
新鲜的核桃果仁搭配韭菜独特的香味，加入盐、鸡粉、生抽等调味料，就可获得风味独特的凉拌韭菜鲜核桃。
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核桃月饼
图源：广元文旅
朝天中子核桃月饼采用朝天本地核桃直接包入月饼中，使用传统工艺烘焙，纯手工制作，酥脆饼皮、甜而不腻。
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核桃糍粑
图源：朝天文旅
用文火将核桃炒熟，再碾成粗细不一的颗粒状，搭配上朝天人自家制成的糍粑，尝上一口，整体微甜，软糯Q弹。
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核桃抄手
图源：广元文旅
鲜美的汤汁混着核桃的芳香，皮薄馅嫩，汤浓味鲜，爽滑可口，一口一个根本停不下来！
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核桃包子
图源：广元文旅
核桃包子的馅儿是由核桃和韭菜组成，色、香、味、形都独具特色的核桃包子，形似菊花口感柔软、鲜美不腻。
✨鲜核桃存放小贴士
鲜核桃水分多，要放在通风处先干燥外壳，再放冰箱冷藏保存，这样可以保存25天左右！若不放冰箱保存，可放置阴凉干燥通风处，核桃仁会慢慢变干，尽快食用，口感更佳。
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鲜核桃成熟期短！
这一口大自然的鲜甜脆嫩
错过真的就要等一年！
走啊！去四川吃核桃！
💬你今年吃核桃了吗？
白月光一定得是人吗？雅江松茸我忘不了
跟着《向山海出发》打卡川西，出片就像呼吸一样简单！
部分素材来源：攀枝花开、凉山文旅、广元文旅、朝天文旅
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